Buku ini disusun dengan memperhatikan Struktur Kurikulum SMK berdasarkan Kurikulum 2013 edisi revisi spektrum PMK 2018 dan jangkauan materi sesuai dengan Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar untuk kelompok C3 Kompetensi Keahlian. Buku ini diharapkan memiliki presisi yang baik dalam pembelajaran dan menekankan pada pembentukan aspek penguasaan pengetahuan, keterampilan, dan sikap secara utuh. Ma…
Buku ini disusun untuk menunjang kegiatan proses pembelajaran Akuntansi Keuangan sesuai dengan Kurikulum 2013 (KI-KD 2018). Mata pelajaran Akuntansi Keuangan merupakan mata pelajaran wajib bagi peserta didik dengan kompetensi keahlian Akuntansi dan Keuangan Lembaga. Buku ini pada dasarnya berorientasi praktik. Peserta didik pertama-tama diperkenalkan dengan konsep-konsep dasar akuntansi keua…
Buku Housekeeping (Kompetensi Keahlian Perhotelan) untuk SMK/MAK Kelas XI ini disusun berlandaskan Kurikulum 2013 (KI-KD 2018). Dengan mempelajari buku ini, peserta didik diharapkan mampu memahami dan menerapkan berbagai hal yang berhubungan dengan kegiatan housekeeping yang dilakukan di sebuah hotel. Adapun fitur-fitur pendukung materi dalam buku ini adalah sebagai berikut. Apersepsi, y…
Buku Food and Beverage (Kompetensi Keahlian Perhotelan) untuk SMK/ MAK Kelas XI ini disusun dengan mengacu pada Kurikulum 2013 (KI-KD 2018). Dengan mempelajari buku ini, peserta didik diharapkan mampu memahami dan menerapkan berbagai hal yang berhubungan dengan food and beverage. Fitur-fitur pendukung materi dalam buku ini adalah sebagai berikut. Apersepsi, yaitu pengantar awal bab yang bert…
Sesuai judulnya, Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan, menampilkan resep-resep untuk hidangan keluarga seharihari selama sebulan. Setiap hari, tersedia 3 resep menu utama, dilengkap dengan 22 kreasi sarapan pagi dan 15 resep dessert. Khusus di akhir pekan, hari sabtu dan minggu yang santai, menu tampil sedikit lebih istimewa dari harihari biasa, ala rumah makan atau resto. Jenis olahan tersed…